António Vicente é o galardoado de 2021 com o Prémio de Mérito Científico. O nome foi revelado na cerimónia do 47º aniversário da Universidade do Minho. O investigador do Centro de Engenharia Biológica (CEB) e vice-presidente da Escola de Engenharia da UMinho, é um dos 11 cientistas portugueses mais citados do mundo, segundo o Highly Cited Researchers 2019.

Os seus trabalhos já foram citados mais de 13 mil vezes e conta com aproximadamente 120 mil leituras no Research Gate.

É autor de mais de 400 trabalhos apresentados em congressos, cinco patentes e editor de cinco livros científicos.

Além disso, publicou mais de 300 artigos em revistas internacionais e cerca de 30 capítulos em obras de circulação internacional.

Neste momento, está a desenvolver o projeto YPACK utiliza desperdícios alimentares, como casca de amêndoa e soro de queijo, para criar embalagens biodegradáveis. O projeto foi distinguido pelo Radar de Inovação da Comissão Europeia com 7,2 milhões de euros e reúne 21 parceiros de 10 países, sendo que a investigação é liderada pelo Conselho Superior de Investigações Científicas (Espanha).

António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, nasceu há 49 anos no Porto. Licenciou-se em Engenharia Alimentar, em 1994, doutorou-se em 1998 e fez agregação em 2010, em Engenharia Química e Biológica. Venceu os “Food and Nutrition Awards” em 2015 e 2017 na categoria de investigação. Pertence ao Júri do Prémio Nacional da Agricultura desde a sua criação, em 2012

António Vicente sucede a Patrícia Jerónimo, diretora do JusGov, que recebeu o Prémio de Mérito Científico na cerimónia do 46º aniversário da UMinho. O prémio foi lançado em 2009.